Située au Nord de Paris, la zone de collecte s'étend sur 4 départements :
⇒Le Nord
⇒L'Aisne
⇒Les Ardennes
⇒La Marne
Le lait est collecté tous les 3 jours à la ferme (collecte 72H).
La collecte de lait est répartie en tournées. Une tournée correspond à un nombre de producteurs à collecter sur une journée et revient tous les 3 jours. La tournée est elle-même répartie en deux ou trois tours.
| LAIT CONVENTIONNEL |
2021 |
| Collecte en litres |
302 000 000 |
| Nb d'exploitation |
529 |
| Litrage moyen |
536 000 |
Collecte de lait biologique :
A ce jour, plus de 82 producteurs sont engagés dans la filière Agriculture Biologique sous le cahiers des charges du "Bio Engagé". Leur lait est collecté sur une tournée spécifique.
| LAIT BIOLOGIQUE |
2021 |
| Collecte en litres |
24 000 000 |
| Nb d'exploitation |
82 |
| Litrage moyen |
305 288 |
